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第六章胶原蛋白保健食品面面观（第一部分）-日本直购网日本直购网-官方日本购物网站日本代购网站 / 2009-05-07

一、提高免疫机能

人体的免疫力的高低是与一些称为免疫球蛋白的生体分子有关，如淋巴球与巨噬细胞，当外来异物入侵时免疫细胞有如军队一般，会对外来异物进行抵抗，将异物包围吞噬，甚至自我牺牲以保住身体健康所以免疫细胞愈强壮，且数目够多的话就能够将外来敌人完全杀减，否则就会使身体生病。

增强免疫机能的方法很多，而其中一项有效方式是让免疫蛋白与胶原蛋白结合，当这项结合完成时，人体免疫系统可憎加至少一百倍以上的免疫力。

当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物（如细菌、病毒等），若这一部位含有大量胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。接着一连串免疫机能提升的作用就不断发生，由巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能总体性提升，会使得人体抵抗力增加。

二、抑制癌细胞

胶原蛋白抑制癌细胞是透过两种方式进行的，一是提高人体免疫力达到压制癌细胞目的。一是防止癌细胞转移。

当癌细胞要转移到别的脏器时，会先往器官深处移动，穿透该处的胶原蛋白组织而到达血管，进一步穿过血管的胶原蛋白组织，再随着血液循环，移动到其他部位。所以如果含有癌细胞脏器胶原蛋白量够多，且是新合成的话，胶原蛋白与此一器官深层会合成一道坚固的防卫墙，癌细胞就难以突破此一防线而转移。所以免疫球蛋白就可在此情况下进一步发挥作用，吞噬癌细胞，使得癌症逐渐好转、改善。

三、活化细胞机能

人体中总共有六十兆个以上的细胞，当细胞在胚胎时期进行分化，最后会形成各种不同器官，如眼、鼻、心等，细胞在分化时所分泌的胶原蛋白可以使分化的细胞充分发挥功能，例如胰脏会分泌胰岛素，肠、胃会分泌许多消化酵素,但必须有胶原蛋白存在才会有分泌的作用出现,若是缺乏胶原蛋白则细胞无法发挥机能,所以胶原蛋白与细胞机能活化有密切关联。

四、止血作用

医院手术时为了抑制手术出血，常使用胶原蛋白撒在手术伤口上，在孕妇生产时常施行胶原蛋白以防止大量出血。

受伤流血时，伤口附近的血管会快速收缩，使伤口缩小，出血口变小，并减少血液循环，接着血小板与渗出在血管壁的胶原蛋白接触，发生一连串生化反应，生成血纤维，血纤维剂胥张大成血快，堵住伤口，最后血小板会释放出凝血相关因子，最后利用纤维蛋白堵住伤口而止血。

所以当血小板接触到血管壁的胶原蛋白时才会产生止血作用，当人体胶原蛋白量太少时，血液就不易凝固。

五、活化筋骨，治疗关节炎及酸痛

胶原蛋白广存于肌肉及筋骨，而且是人工皮肤、人工韧带、关节等主要生医材料，所以当人体筋骨、关节等发生酸痛，甚至发炎时，如果使用胶原蛋白就可以发挥其添补、更换的功效，对筋骨等病痛有缓和功效，此方面已有许多医学临床报告。

六、防止皮肤老化、去皱纹

由于胶原蛋白是皮肤主要蛋白质，当皮肤老化产生皱纹时，利用胶原蛋白可以改善，甚至去除。

以胶原蛋白用在美白化妆方面，主要作用如下：

1.使皮肤保水能力增加，提高保湿效果。

2.使皮肤微血管扩张，温度上升。

3.调整皮肤表层油脂成适当量。

4.使皮肤中组织结合更为紧密。

5.使皮肤表层经常维持光滑。

皮肤之所以会产生皱纹是由于真皮层的胶原蛋白老化，所以补充的胶原蛋白不但可以去皱纹，并有保湿功效。

用在防止皮肤老化的胶原蛋白使用方法有：

1. 食用法：直接食用含胶原蛋白保健食品。

2. 涂抹法：以胶原蛋白化妆品涂抹肌肤。

3. 打针法：注射胶原蛋白药剂。

4. 混合法：并用涂抹及食用，或兼以小针美容。

七、胶原蛋白保健食品最新研究

（一）对骨骼、关节老化等疾病的效果

骨骼及关节患者有各项疾病的人很多，尤其老年人手脚关节与骨常有疼痛的烦恼，最近美欧日先进国家利用胶原蛋白对骨关节炎病患进行临床试验。

表十四胶原蛋白对关节炎的效果

疼痛感程度	食用胶原蛋白者	食用鸡蛋白者
增强	0人	21
减少
6%以下	10	19
26-50%	18	7
50%以上	24	5

以五十二位病患（男性二十八位，女性二十四位）为试验对象，病患连续两个月每天食用十公克胶原蛋白，并以一组不服用胶原蛋白为对照组，食用鸡蛋蛋白。观察关节与骨骼移动时以及夜晚睡觉时之疼痛情形，分三阶段做评判。如表十四所示，食用普通蛋白者症状恶化者大有人在，而食用胶原蛋白者几乎没有。症状改善的人中食用胶原蛋白者也高出许多。

胶原蛋白对很多老人骨质疏松症有改善效果。骨质疏松原因是由于骨骼合成速度小于吸收速度，导致骨量减少，容易有骨折现象。西医的治疗法是施以抑制骨质吸收药物，但若是将服用药物病患同时食用胶原蛋白每天十公克，连续二十四周，则比单纯服用药物者，骨中胶原蛋白及骨质吸收速度有明显下降情形。

摘引自台湾世茂出版集团[胶原蛋白的惊人疗效] 作者:江晃荣出版日期2002年

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